Gratis bezorgd vanaf 85,- 
Top restaurantkwaliteit 
Geselecteerd door topchefs 
Vandaag voor 09:30 besteld = dezelfde avond in huis Over dit product
Ontdek de perfectie van de Miguel Vergara Diamanthaas! De Miguel Vergara Diamanthaas wordt gekenmerkt door zijn uitzonderlijke kwaliteit en traceerbaarheid. Deze uit Spanje afkomstige Angus Diamanthaas behoort tot de absolute top.
-
De Diamanthaas wordt gesneden uit de voorbout. Het is een kleine, langwerpige steak. Het ligt tussen de schouders van het rund in het bloemstuk. De spier heeft weinig hoeven te werken hierdoor bevat het nauwelijks bindweefsel, de structuur is fijndradig en zacht. Het is daarom zeer mals. De naam Diamanthaas zou ontstaan zijn in Antwerpen omdat orthodoxe joden (die actief waren in de diamanthandel) het graag aten. Hun spijswetten verboden hen vlees van de achterkant van het rund te eten. Daarom staat deze steak ook wel bekend als Jodenhaas.
-
Kilo prijs 44,95 Merk Miguel Vergara Steaks Heel Voeding 300 dagen graangevoerd Rassen Black Angus Rijping 21 dagen dry aged -
Bereiding
10 min
Rare
48-53°C
Medium-rare
54-60°C
Medium
60-65°C
Voor de BBQ-bereiding raden we direct grillen aan. Volg deze eenvoudige stappen voor een perfect bereide Diamanthaas van de BBQ.
- Voorbereiding: Haal de Diamanthaas 1 uur voor het bereiden uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen en bestrooi aan alle kanten met zout.
- Direct Grillen: Verwarm de BBQ voor op directe hitte tot een temperatuur van 225°C. Leg de Diamanthaas direct op de grill en grill kort (2 minuten per kant) aan beide zijden tot een kerntemperatuur van 52°C is bereikt.
- Rusten voor het Aansnijden: Laat de Diamanthaas enkele minuten rusten voordat je deze aansnijdt.
*Voor de voor jouw perfect gaarheid raden wij aan een vleesthermometer te gebruiken om de kerntemperatuur te meten. De gewenste gaarheid van het vlees hangt af van de kerntemperatuur van het vlees.
Bereiding
10 minuten
Rare
48-53°C
Medium-rare
54-60°C
Medium
60-65°C
Geniet van een perfect bereide Diamanthaas uit de pan met deze eenvoudige stappen.
- Voorbereiding: Haal de Diamanthaas 1 uur voor het bereiden uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen en bestrooi aan alle kanten met zout.
- Verhitten van de Pan: Voeg olie of boter toe aan de pan en verwarm deze op hoog vuur.
- Grillen: Plaats de Diamanthaas in de hete pan en grill beide kanten van het vlees gedurende 2 tot 3 minuten, afhankelijk van de gewenste kerntemperatuur.
- Rusten voor het Aansnijden: Laat de Diamanthaas enkele minuten rusten voordat je deze aansnijdt.
*Voor de voor jouw perfect gaarheid raden wij aan een vleesthermometer te gebruiken om de kerntemperatuur te meten. De gewenste gaarheid van het vlees hangt af van de kerntemperatuur van het vlees.
-
U plaatst een review over: Miguel Vergara DiamanthaasAlleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of maak een account aan
- Tim Hemrika
- 085 48 77 002
- info@beefboutique.nl
Elk stuk vlees van Miguel Vergara is doordrenkt met de erfenis van een familiebedrijf dat al generaties lang vakmanschap in de veeteelt koestert. De kern van Miguel Vergara bij Beef Boutique Het verhaal achter de smaak van Miguel Vergara bij Beef Boutique De unieke kenmerken van Miguel Vergara Angus-rundvlees bij Beef Boutique Ervaar de luxe van Miguel Vergara Angus-rundvlees bij Beef Boutique
Met Miguel Vergara Angus-rundvlees garanderen we de hoogste normen van kwaliteit. Elk stuk vlees wordt met de grootst mogelijke zorg behandeld, van de weide tot aan jouw bord, zodat elke hap een ware culinaire ervaring wordt.
Achter elk stuk Miguel Vergara Angus-rundvlees schuilt een verhaal van toewijding en zorg. Met ruim 4,7 miljoen vierkante meter aan weilanden in Salamanca en de bergen van León, hebben de runderen een ideaal habitat om te gedijen. Het 300 dagen graandieet en het AENOR-certificaat voor dierenwelzijn verzekeren niet alleen de kwaliteit, maar ook de traceerbaarheid van het vlees.
Bij Beef Boutique gaan we verder dan alleen vlees verkopen, we bieden een ervaring aan. De Miguel Vergara Angus-runderen worden met persoonlijke zorg grootgebracht, wat resulteert in vlees van consistente premium kwaliteit. Met een hoog gehalte aan marmering biedt het Miguel Vergara Angus-rundvlees een ongeëvenaarde malsheid en smaak die je nergens anders zult vinden.
Ben je klaar om de luxe van Miguel Vergara Angus-rundvlees te ervaren? Neem de eerste stap naar culinaire perfectie en bestel nu bij Beef Boutique en laat je smaakpapillen verwennen met de onmiskenbare smaak van premium Angus-rundvlees.
