Swami
Afkomstig uit Denemarken is Swami een uniek vleesmerk, ontstaan uit een bijzondere kruising tussen Jersey- en Holstein-runderen. Deze combinatie resulteert in prachtig gemarmerd vlees met een rijke, volle smaak en een zachte structuur. Geliefd bij chefs en fijnproevers wereldwijd.
Swami
Afkomstig uit Denemarken is Swami een uniek vleesmerk, ontstaan uit een bijzondere kruising tussen Jersey- en Holstein-runderen. Deze combinatie resulteert in prachtig gemarmerd vlees met een rijke, volle smaak en een zachte structuur. Geliefd bij chefs en fijnproevers wereldwijd.
Waarom Swami?
Deens vakmanschap: Swami komt uit Denemarken, waar vakmanschap en dierenwelzijn centraal staan. De perfecte combinatie van klimaat, voeding en zorg draagt bij aan de constante topkwaliteit van het vlees.
Bijzondere kruising Dieet met visie: Swami runderen zijn een unieke mix van Jersey en Holstein. Deze genetische combinatie levert vlees op dat zowel intens gemarmerd als boterzacht is.
Dieet met visie: De runderen leven eerst op uitgestrekte grasweides en krijgen daarna 180 dagen een uitgebalanceerd graandieet. In de laatste fase wordt het rantsoen verrijkt met suikerbiet, wat zorgt voor extra zoetheid en diepgang in de smaak.
Bekroonde kwaliteit: Swami is niet onopgemerkt gebleven. Tijdens de World Steak Challenge werd het merk onderscheiden voor zijn uitzonderlijke smaak, structuur en presentatie.
Swami betekent meer: De naam Swami komt uit het Sanskriet en betekent ‘liefde’ en ‘aanbidding’. In de Hindoeïstische traditie verwijst het naar een spirituele leraar. Een gids. Swami is dat ook: een gids naar vlees van uitzonderlijke klasse.
Voor de fijnproever: Swami is geen massaproduct. Het is vlees dat je raakt, dat indruk maakt en blijvend onthouden wordt door de echte liefhebbers. Het staat voor uitzonderlijke kwaliteit, met een verhaal dat net zo bijzonder is als de smaak.