Côte de Boeuf
Bij Beef Boutique gaan we alleen voor het allerbeste, daarom presenteren wij met trots onze geweldige Côte de Boeufs, gesneden van het meest smaakvolle deel van de ribbenkast tussen de zesde en twaalfde rib, is deze Ribeye met het bot er nog aan de belichaming van smaak en luxe.
Côte de Boeuf
Bij Beef Boutique gaan we alleen voor het allerbeste, daarom presenteren wij met trots onze geweldige Côte de Boeufs, gesneden van het meest smaakvolle deel van de ribbenkast tussen de zesde en twaalfde rib, is deze Ribeye met het bot er nog aan de belichaming van smaak en luxe.
Waarom onze Côte de Boeufs?
Hoogste kwaliteit, Puur Genot: Bij Beef Boutique gaan we voor niets minder dan perfectie. Onze Côte de Boeufs beloven een smaakvolle ervaring van de hoogste kwaliteit, met duurzaam, zorgvuldig geselecteerd vlees dat malsheid en smaak in elke stuk garandeert.
Prachtig Gemarmerd: Onze Côte de Boeufs worden gekenmerkt door een verbluffende vetmarmering. Het rijkelijk aanwezige intramusculaire vet zorgt voor deze prachtige marmering. Hierdoor is elk stuk doordrenkt met malsheid en smaak, wat zorgt voor een ongeëvenaarde smaakervaring.
Het Onderscheidende Bot voor Extra Smaak: Het opvallende bot dat door het vlees loopt, is niet alleen voor het oog. Het voegt een extra dimensie toe aan de smaak van het vlees, waardoor elke hap een belevenis op zich wordt.
Jouw Bestelling, Jouw Keuze: Personaliseer je ervaring. Kies uit ons uitgebreide assortiment en laat rechtstreeks bij jou thuis bezorgen.
Waar Smaak Samensmelt met Luxe: Bij Beef Boutique gaan we voor niets minder dan perfectie. Onze Côte de Boeufs belichamen de passie voor smaak en kwaliteit. Bestel vandaag nog en laat je verrassen door de unieke smaakbeleving die alleen Beef Boutique kan bieden.
Proef de Perfectie: Ontdek de ongeëvenaarde kwaliteit van Beef Boutique's Côte de Boeufs. Bestel snel en geniet van de beste, meest pure en duurzame Côte de Boeufs die je zult vinden.
Meer over Côte de Boeuf
De Côte de Boeuf is een absolute klassieker onder de luxe steaks. Dit indrukwekkende stuk rundvlees, afkomstig van de rib van het rund, staat bekend om zijn uitzonderlijke malsheid, intense smaak en prachtige marmering. Het bot in de steak zorgt tijdens het bereiden voor extra sappigheid en een diepere smaakbeleving.
Bij Beef Boutique bieden we uitsluitend Côte de Boeuf van topkwaliteit, zorgvuldig geselecteerd voor de echte liefhebber van premium vlees.
Wat is Côte de Boeuf?
Côte de Boeuf wordt gesneden van de eerste vijf ribben van het rund, vergelijkbaar met een ribeye maar dan met het bot nog intact. Door de rijke vetdooradering en de combinatie van malse en stevige spiervezels heeft deze steak een boterzachte textuur en een ongeëvenaarde volle smaak.
Dit stuk vlees is perfect voor een indrukwekkend diner, een luxe barbecue of een culinaire avond thuis.
Kenmerken van Beef Boutique’s Côte de Boeuf
- Topkwaliteit rundvlees – Geselecteerd op malsheid en rijke marmering voor een ongekende smaakervaring.
- Boterzacht en sappig – Dankzij de natuurlijke vetdooradering en het bot blijft het vlees heerlijk sappig tijdens bereiding.
- Perfect voor grill en oven – Ideaal om te bereiden op de barbecue, in de pan of in de oven.
Bereidingstips voor de perfecte Côte de Boeuf
Het bereiden van een Côte de Boeuf vraagt om een rustige garing, zodat het vlees zijn sappigheid en diepe smaak behoudt. Volg deze stappen voor een perfecte steak.
1. Voorbereiding
Haal de Côte de Boeuf 1 uur voor bereiding uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Dep het vlees droog en verwijder eventuele losse stukjes vet of vlies.
2. Kruiden
Breng royaal op smaak met grof zeezout en versgemalen zwarte peper. Je kunt ook kruiden zoals tijm, rozemarijn en knoflook toevoegen voor extra diepte in de smaak.
3. Bakken of Grillen
Methode 1: In de pan en oven
- Verhit een gietijzeren pan op hoog vuur en voeg een beetje olijfolie toe.
- Schroei de steak aan beide kanten 3-4 minuten dicht voor een mooie korst.
- Voeg een klontje boter, knoflook en kruiden toe en bedruip het vlees met de gesmolten boter.
- Plaats het vlees in een voorverwarmde oven op 140°C en gaar tot de gewenste kerntemperatuur is bereikt.
Methode 2: Op de barbecue
- Bereid de barbecue voor met direct en indirect vuur.
- Schroei de Côte de Boeuf boven direct vuur 3-4 minuten per kant dicht.
- Verplaats naar indirect vuur en gaar langzaam verder met het deksel dicht.
4. Garing controleren
Gebruik een kernthermometer voor de perfecte garing:
- Rare: 48-50°C
- Medium-rare: 52-54°C
- Medium: 56-58°C
5. Rustperiode
Laat het vlees 10-15 minuten rusten onder aluminiumfolie. Hierdoor kunnen de sappen zich herverdelen en blijft de steak sappig.
6. Snijden en Serveren
Snijd het vlees dwars op de draad in dunne plakken en serveer met je favoriete bijgerechten.
Culinaire toepassingen
Côte de Boeuf is een showstopper en kan op verschillende manieren worden geserveerd:
- Klassiek met Bearnaisesaus – Serveer met frietjes en een romige Bearnaisesaus voor een Franse bistro-ervaring.
- Met Chimichurri – Een Argentijnse twist met een pittige en frisse kruidenmarinade.
- Steak & Wine Pairing – Perfect in combinatie met een volle rode wijn zoals een Malbec of Cabernet Sauvignon.
- BBQ Côte de Boeuf – Langzaam gegaard op de barbecue voor een ultieme rooksmaak.
Waarom kiezen voor Beef Boutique’s Côte de Boeuf?
Bij Beef Boutique leveren we uitsluitend topkwaliteit vlees, geselecteerd op smaak en structuur. Onze Côte de Boeuf is:
- Afkomstig van premium runderen – Met aandacht voor dierenwelzijn en duurzaamheid.
- Vers geleverd – Vacuüm verpakt en snel bezorgd voor de beste versheid en smaak.
- Een echte delicatesse – Ideaal voor speciale gelegenheden of een luxe steakavond thuis.
Klantbeoordelingen
Onze klanten waarderen de Côte de Boeuf om zijn superieure smaak en malsheid:
- "Echt een topstuk vlees. Sappig, smaakvol en perfect voor de barbecue!" – Dennis uit Haarlem
- "Een van de beste Côte de Boeufs die ik ooit heb gegeten. Perfect geleverd en super mals." – Laura uit Amsterdam
Bestelinformatie
Je kunt Côte de Boeuf eenvoudig bestellen via onze website. We bieden verschillende portiegroottes aan, zodat je altijd de juiste hoeveelheid hebt. Bestellingen boven €75 worden gratis thuisbezorgd en als je vóór 12:00 uur bestelt, heb je het de volgende dag al in huis.