T-Bone Steak
Gesneden uit het lende gedeelte van het rund biedt de T-Bone Steak een unieke combinatie van zowel de Entrecote als de Ossenhaas. Direct herkenbaar aan het T-vormige bot dat door het vlees loopt, biedt de T-Bone Steak een ongeëvenaarde ervaring.
T-Bone Steak
Gesneden uit het lende gedeelte van het rund biedt de T-Bone Steak een unieke combinatie van zowel de Entrecote als de Ossenhaas. Direct herkenbaar aan het T-vormige bot dat door het vlees loopt, biedt de T-Bone Steak een ongeëvenaarde ervaring.
Waarom onze T-Bone Steak?
Dubbel genieten: Met zowel de Entrecote als de Ossenhaas op één bot, beleef je met onze T-Bone Steaks een culinair avontuur met dubbel genot.
T-Bone magie: Het T-vormige bot in het midden is niet alleen een visueel spektakel. Het bot voegt een smaakdimensie toe aan het vlees, waardoor elke beet een feest wordt.
Porterhouse: Wanneer het Ossenhaas gedeelte een dikte van minstens 3,18 cm heeft, spreekt men niet meer van een T-Bone Steak maar van een Porterhouse Steak.
Jouw bestelling, jouw keuze: Personaliseer je ervaring. Kies uit ons uitgebreide assortiment en laat rechtstreeks bij jou thuis bezorgen.
Waar smaak samensmelt met kwaliteit: Bij Beef Boutique streven we naar perfectie, en onze T-Bone Steaks zijn daar het ultieme bewijs van. Ervaar zelf waarom onze klanten kiezen voor de uitmuntende smaak en kwaliteit van Beef Boutique.
Proef de perfectie: Laat je smaakpapillen verwennen met de koninklijke smaak van onze Ribeye. Breng deze culinaire verwennerij naar jouw tafel. Bestel vandaag nog en ontdek waarom Beef Boutique de favoriet is van fijnproevers.
Meer over onze T-Bone Steaks
Wat is een T-Bone Steak?
De T-Bone Steak is een absolute klassieker onder de steaks en geliefd bij vleesliefhebbers over de hele wereld. Dit imposante stuk is perfect voor grillen op hoge temperaturen en biedt het beste van twee werelden: de malsheid van de ossenhaas en de rijke smaak van de entrecote. Bij Beef Boutique leveren we alleen de beste kwaliteit T-Bone Steaks, afkomstig van Miguel Vergara en King River.
De T-Bone Steak dankt zijn naam aan het karakteristieke T-vormige bot dat de steak in tweeën splitst. Aan de ene kant van het bot bevindt zich de ossenhaas (de meest malse spier van het rund), en aan de andere kant de entrecote (een stuk met intense smaak en fijne vetmarmering). Dit maakt de T-Bone Steak een van de meest geliefde steaks, omdat je in één stuk zowel malsheid als rijke rundvleessmaak ervaart.
De oorsprong: Miguel Vergara & King River
Bij Beef Boutique werken we alleen met runderen van topkwaliteit. Onze T-Bone Steaks zijn afkomstig van twee gerenommeerde producenten:
- Miguel Vergara: Dit Spaanse rundvlees staat bekend om zijn 300 dagen graandieet en het AENOR-certificaat voor dierenwelzijn. De runderen groeien onder de beste omstandigheden op, wat zorgt voor sublieme smaak en textuur.
- King River: Dit Australische Purebred Wagyu wordt gevoed met een zorgvuldig samengesteld 450 dagen graandieet, wat zorgt voor een intense marmering en boterzachte textuur. De vetdooradering geeft de steak een uitzonderlijke sappigheid en diepe umami-smaak.
Door te kiezen voor Miguel Vergara en King River garanderen we dat onze T-Bone Steaks tot de absolute wereldtop behoren.
Smaak & structuur van de T-Bone Steak
De T-Bone Steak heeft een unieke combinatie van malsheid en sappigheid. De ossenhaas is boterzacht en smelt letterlijk op je tong, terwijl de entrecote een steviger textuur heeft met een diepe, robuuste rundvleessmaak. Dit contrast maakt de T-Bone zo bijzonder en geliefd onder steakliefhebbers.
Bij het bereiden van de T-Bone Steak smelt het vet langzaam en trekt het door het vlees, wat zorgt voor extra smaak en sappigheid. Omdat het bot aanwezig blijft tijdens het bakken of grillen, draagt het ook bij aan de smaakontwikkeling.
Hoe bereid je een perfecte T-Bone Steak?
1. Laat de steak op kamertemperatuur komen
Haal de steak minimaal 30-60 minuten voor bereiding uit de koelkast. Hierdoor gaart het vlees gelijkmatiger en blijft het sappiger.
2. Gebruik de reverse sear techniek
Omdat een T-Bone Steak dik is, is de reverse sear methode ideaal. Dit betekent dat je de steak eerst langzaam op lage temperatuur gaart (bijvoorbeeld in de oven op 100-120°C) en daarna afgrilt op hoge temperatuur voor een knapperige korst.
3. Grillen op hoge temperatuur
Als je direct wilt grillen, zorg dan voor een extreem hete grill of pan. Schroei de steak aan beide kanten dicht gedurende 2-3 minuten per kant en laat hem daarna indirect verder garen tot de gewenste kerntemperatuur.
4. Kerntemperaturen voor de perfecte garing
Gebruik een vleesthermometer voor het beste resultaat:
- Rare: 48-50°C
- Medium-rare: 52-54°C
- Medium: 56-58°C
- Medium-well: 60-63°C
- Well-done: 65°C en hoger
5. Laat de steak rusten
Na bereiding is het cruciaal om de T-Bone Steak minimaal 5-10 minuten te laten rusten. Hierdoor verdelen de vleessappen zich optimaal en blijft de steak sappig.
Waarom kiezen voor Beef Boutique’s T-Bone Steak?
Bij Beef Boutique draait alles om exclusief rundvlees van topkwaliteit. Onze T-Bone Steaks bieden:
- Premium kwaliteit: Afkomstig van Miguel Vergara en King River, beide bekend om hun uitzonderlijke rundvlees.
- Perfecte marmering: Dankzij het hoogwaardige graandieet is de steak extra sappig en vol van smaak.
- Vriesvers geleverd: Onze steaks worden professioneel ingevroren, zodat ze hun versheid en kwaliteit behouden.
- Specialistisch advies: Wij helpen je graag met bereidingsadvies en recepten voor de ultieme steakervaring.
T-Bone Steak kopen bij Beef Boutique
Wil je de beste T-Bone Steak kopen? Dan ben je bij Beef Boutique aan het juiste adres. Dankzij ons exclusieve aanbod van Miguel Vergara en King River haal je gegarandeerd een steak van wereldklasse in huis.
Beef Boutique levert vriesvers door heel Nederland en garandeert de hoogste kwaliteit. De T-Bone Steak wordt zorgvuldig verpakt en gekoeld verzonden, zodat hij in perfecte staat bij jou thuis aankomt.