Niet op voorraad
Tijdelijk uitverkocht, onze nieuwe voorraad is er bijna
Stuur mij een e-mail als dit product terug op voorraad is
-
Gratis bezorgd vanaf 85,- -
Top restaurantkwaliteit -
Geselecteerd door topchefs -
Vandaag voor 09:30 besteld = dezelfde avond in huis
Over dit product
Deze Box bevat:
- 1x Miguel Vergara Flank Steak +/- 1000 g
- 1x Miguel Vergara Sukade Steak 275 g
- 1x Miguel Vergara Chuck Roll Steak 300 g
- 1x Miguel Vergara Outside Skirt Steak 300 g
- 1x The Black Bavette +/- 900 g
*totaal 2,775 kg
-
De Chuck Roll Steak zit achter de schouder en tegen het nekgedeelte aan. Het is het verlengde van de Ribeye. De Chuck Roll Steak wordt gesneden van de vijfde rib van het rund en mag daarom geen Ribeye heten (gesneden uit de 6e tot de 12e rib), vandaar dat deze steak ook wel de Poor Man’s Ribeye genoemd wordt.
De Bavette (rode halve maan) wordt gesneden uit de vang van het rund, het deel dat van de borst naar de bil loopt. De Bavette is een langwerpig stuk vlees en wordt vaak ‘werkvlees’ genoemd.
De Flank Steak (vinkenlap) wordt gesneden uit de vang van het rund. De vang van een rund is het onderste deel van de rund, tussen bil en borst. Door de ligging van dit stuk vlees heeft het een intense smaak en een stevige textuur.
De Sukade Steak wordt gesneden uit de schouder van het rund. De Sukade Steak heeft een prachtige marmering, waardoor dit een ongelooflijk zacht en sappig stuk vlees is.
De Outside Skirt wordt gesneden uit het middenrif (diafragma) tussen de zesde en twaalfde rib van het rund en biedt een ongeëvenaarde smaakervaring.
-
Merk The Black / Miguel Vergara Steaks Geportioneerd Voeding 300 dagen graangevoerd Rassen Black Angus Rijping Wet aged Versheid Vriesvers -
U plaatst een review over: Steak Discovery BoxAlleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of maak een account aan
- Tim Hemrika
- 085 48 77 002
- info@beefboutique.nl